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电子人社区网讯：
早在19世纪中叶，著名生物学家达尔文就在《进化论》中提出了“物竞天择、适者生存”的理念，这一理念在21世纪的餐饮行业同样适用。据相关资料显示，去年我国共有“中华老字号”2000余家，遍布于全国各地，遗憾的是，如今仍能正常营业的仅为30%。真所谓“长江后浪推前浪”，它们中的大部分门店，只能靠卖情怀维持生计。如果在短时间内不能做出改变和创新，身为传统老字号的核心竞争力将不复存在，只能吞下入不敷出、优胜劣汰的苦果。
而许可餐饮设计的总监许可健则认为，“中华老字号”们若想打破这一僵局，就必须进行品牌形象的升级与改造。他们只有做到与时俱进、推陈出新，契合年轻消费者的需求，才能进一步将老字号的优势发扬光大。在许可餐饮设计的帮助下，众多老字号品牌一改昔日陈旧落后的面貌，在多元化的时代潮流中大放异彩。被誉为“杭州十大面馆之一”的慧娟面馆，便是其中的典范。
作为一家开了几十年的老店，慧娟面馆在杭州可以用家喻户晓来形容。开业以来，慧娟面馆始终不忘初心，追求高性价比，打造平民百姓喜闻乐见的餐饮品牌。不仅如此，为了迎合年轻消费者的喜好，慧娟面馆每年都会开发一到两个新品，保证菜品的丰富性。这样一来，不仅杭州本地人爱吃，许多外地人甚至网红明星也慕名而来。而在意识到自己原有的品牌视觉形象太过于老旧之后，慧娟面馆做了个无比明智的选择——委托杭州许可餐饮设计，全面升级自有品牌形象。
可以看出，慧娟面馆原有的标志形象过于单调普通，仅由“慧娟面馆”四个大字和一碗面的形状组成，毫无记忆点也缺乏独特性，很难吸引顾客的眼球。因此，许可餐饮设计针对其LOGO，做了一次彻底的革新。
众所周知，鲜艳的色彩往往能令人眼前一亮，达到过目不忘的效果。在新LOGO中，许可餐饮设计采用金黄、墨蓝、玫红和灰色四种迥异的颜色，展现出品牌的生机与活力。其中前三种颜色色差明显，给人以强烈的视觉冲击；沉稳大气、别具一格的灰色字体则使得整个LOGO不落俗套，给人以“低调奢华有内涵”之感。
不仅如此，为了让LOGO形象与慧娟面馆的悠久历史更相吻合，许总监也动足了脑筋。几年前，慧娟面馆只卖面条，现已添加炒菜、米饭等丰富品类，许可餐饮设计敏锐地捕捉到了这一点：采用简单的线条勾勒出了三只碗的形象，碗里分别装着的是用点、线组成的米饭、面条和一些未知的东西，旨在让消费者一眼望去，便可识别慧娟面馆里的食物种类。与此同时，这三种图案也象征了慧娟面馆这一老字号门店的发展历程，并预示其未来将拥有无限可能。
除了品牌LOGO的革新，许可餐饮设计还为慧娟面馆进行了一系列VI设计。将LOGO中采用的三种配色灵活运用，使整个品牌形象更为完整统一。大到菜单、海报，小到纸巾、订座卡、名片，每一处的细节都体现出独具匠心的个性化设计，在潜移默化间让慧娟面馆这一品牌形象深入人心，旨在提高其品牌的知名度和影响力。
“江山代有才人出，各领风骚数百年”，在如今的餐饮行业中，众多新兴品牌异军突起，一些“中华老字号”却因墨守成规在夹缝中艰难求生。始于1986年的慧娟面馆却是个例外，在许可餐饮设计的帮助下，它勇于求变、乐于创新，打造出与以往迥异的品牌形象，依旧在餐饮行业立于不败之地。
由此可见，品牌形象的改造与升级，对于“中华老字号”而言重要。而在餐饮品牌设计领域，许可餐饮设计始终始终初心不改，为“中华老字号”们寻求出路。
许可餐饮设计顾问经典设计案例： 【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问： 许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为许可愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为许可精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。 团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的客户价值。许可餐饮设计相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。
联系人：许总监 总监专线：13958029310 个人微信：13958029310（许可健） 微信公众号：xuke-design（许可餐饮设计顾问）
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发表于 2019-5-15 15:34:13
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